Gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung
ist die Basis eines gesunden Lebens

Was schön aussieht, muss noch lange nicht ohne Makel sein. Dieses Faktum lässt sich auf manche Menschen beziehen, aber ebenso auf nicht wenige Produkte aus dem heimischen Supermarkt. Überall werden heutzutage Gesundheit und gesunde Ernährung als wichtigste Werte unserer aufgeklärten und fortschrittlichen Gesellschaft propagiert. Dennoch sind die Medien voll mit Nachrichten über Lebensmittelskandale. Ob pestizidbelastetes Gemüse oder verunreinigtes Geflügelfleisch – der Verbraucher hat Gründe genug, sich um die Basis eines gesunden Lebens Sorgen zu machen. Gesunde Ernährung ist nun mal wichtig für den Erhalt aller körperlichen Funktionen. Was nützen uns aber gute Ernährungstipps, Gütesigel und Inhaltstoffsangaben auf Lebensmittelverpackungen, wenn wir uns in vielen Fällen nicht mehr in Sicherheit wiegen können, dass das, was wir so täglich einkaufen, auch wirklich einwandfrei hergestellt und verarbeitet wurde?
Ein aufgeklärter Verbraucher weiß in der Regel, dass Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße zu den Bausteinen einer ausgewogenen Ernährung gehören. Er weiß auch, dass z.B. fettarme, vitamin- und ballaststoffreiche Gerichte gut sind, obendrein viel kalorienarme Flüssigkeit, eine schonende Zubereitung aller Speisen sowie ausreichend Sport und frische Luft – nachzulesen in guten Gesundheitsratgebern wie z.B. „Gesund und Vital“. Gesunde Ernährung ist aber obendrein nicht nur gekennzeichnet durch schadstoffarme, vielseitige und schonend zubereitete Lebensmittel. Diese muss sich der Mensch auch in Ruhe schmecken lassen können. Ein Essen zwischen Tür und Angel macht jede noch so gesunde Nahrung schwer verdaulich und ungenießbar. Es liegt also auch an uns selbst, dass wir stressfrei und ungebremst genießen können, was letzten Endes wirklich schmackhaft ist.

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