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Das viel von unserer Ernährung abhänig ist, weiss wohl jeder. Wie aber kann man seine Ernährung so gestalten, dass unser Körper davon profitiert. Ballaststoffe, Vitamine - was ist das richtige Verhaltnis. Können die Supermärkte das hergeben was wir brauchen - ist BIO gleich BIO? Informieren Sie sich welche Vitamine und Mineralien Ihre Ernährung den entscheidenenden Vorsprung geben.




Cholesterin – lebenswichtig, aber auch gefährlich Cholesterin (ein Blutfett) ist ein lebensnotwendiges Fett, Menschen und Tiere können ohne diesen Stoff nicht existieren.  Da sich die Fettmoleküle nicht ohne Hilfe im Blut bewegen können, binden sie sich an Lipoproteine (HDL und LDL), um so durch die ... weiter lesen »

Bio zur SpargelzeitBereits bei den Pharaonen im alten Ägypten war Spargel eine Delikatesse. Der römische Dichter Cato bezeichnete das Edelgemüse sogar als „Schmeichelei für den Gaumen“. Das Beste: Bei wenigen ... weiter lesen »

Mai-Bock und BioDer Wonne-Monat Mai bietet kulinarisch eine große Auswahl: von Spargel über frisches Gemüse bis zum deftigen Mai-Bock frisch aus der Bio-Brauerei. Dazu gehört natürlich eine kräftige Brotzeit. Zutaten für ... weiter lesen »

Bio für EinsteigerWollen Sie Ihren Bekannten Lust auf Bio machen? Dann versuchen Sie es mit dem Bio-Einsteiger-Salat. Knackiges Gemüse, abgerundet mit einer frischen, mediterranen Vinaigrette. Der Salat ist leicht ... weiter lesen »

Bio im TrendFrisch und trendy – so ist Bio. Ein frühlingshaftes Rezept für den nächsten Brunch mit Freunden sind Crêpes. Sie lassen sich auch prima am Abend vorher zubereiten. Zutaten für 4 ... weiter lesen »

Auf dem 6. Internationalen Soja Symposium „ Die Rolle von Soja in der Prävention & Behandlung chronischer Erkrankungen“ im November 2005 in Chicago, USA, wurden mehr als 50 neue Studien zu Soja präsentiert.Interessantes daraus ... weiter lesen »

Bio zum LöffelnAuf geht’s mit neuem Schwung in den Frühling. Nach der kalten Jahreszeit braucht der Körper nun frische und leichte Speisen. Was liegt da näher als eine Suppe aus frischen Frühlingskräutern. Da lassen ... weiter lesen »

Gesunden Appetit! Sie ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: die Ernährung. Auch die Wissenschaft beschäftigt sich seit gut 20 Jahren zunehmend mit diesem Thema. Dabei geht es unter anderem um die Frage: Haben Menschen, die sich unterschiedlich ernähren, ein un-terschiedliches Risiko, an ... weiter lesen »

Der Frühling steht an der Volkacher Mainschleife ganz im Zeichen des Spargels VOLKACH / MAINSCHLEIFE – Man kennt ihn als das Königsgemüse. Er ist ... weiter lesen »

BÖLW: Bio-Geflügelprodukten kann weiter vertraut werden Von der Stallpflicht für Geflügel sind alle Bio-Bauern betroffen, die Geflügel halten. Denn eigentlich ist für Bio-Hühner Freilandhaltung vorgeschrieben. Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) begrüßt Maßnahmen, ... weiter lesen »

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