Kuchen - Festlicher Gewürzstern

Festlicher -
Gewürzstern (ca. 12 Stücke)

Zutaten:
250 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
2 EL Kakaopulver
100 g gemahlene Haselnüsse
200 g Zartbitterkuvertüre
2 TL Ostmann Vanille-Aroma granuliert
2 Msp. Ostmann Nelken gemahlen
2 Msp. Ostmann Kardamom gemahlen
2 Msp. Ostmann Muskatnuß gemahlen
1 TL Ostmann Zimt gemahlen
1 TL Zitronenschalenaroma
1 TL Orangenschalenaroma
1 EL Rum
125 g Speisestärke
125 g Weizenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
Fett für die Form
Für die Verzierung:
50 g Puderzucker

Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier zugeben und verrühren. Kakao und Haselnüsse zufügen. Kuvertüre hacken und mit den Gewürzen, Aromen und Rum zugeben. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen und unterziehen. Teig in eine gefettete Sternform füllen und ca. 60 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad). Den ausgekühlten Gewürzkranz mit Puderzucker sowie nach Wunsch mit Zimt bestäuben und mit kandierten Kumquats garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
kJ/kcal p. P.: 2056/491
EW p.P.: 5,9 g
KH p.P.: 47 g
F p.P.: 31 g
BE p.P.: 3,9

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