Linolsäure - krebsvorbeugende Wirkung!

Krebsvorbeugung: Welches Fett ist das Richtige?

Krebserkrankungen sind in Deutschland weiter im Vormarsch, denn etwa 40 Prozent gehen auf die Ernährung zurück. Neben einem gesunden Lebensstil zählt somit auch eine ausgewogene Ernährung zu den wichtigsten Schutzfaktoren. Denn es gibt Schadstoffe, wie zum Beispiel natürliche Nahrungsbestandteile, die eine Krebsentstehung fördern können. Des weiteren spielt die Zusammensetzung der Nahrungsfette bei der Entstehung von Krebserkrankungen eine ausschlaggebende Rolle. So scheint eine insgesamt hohe Zufuhr an Fetten bestimmte Krebsarten zu begünstigen, wie Dickdarm – und Prostatakrebs. Vor allem tierische Fette in Fleisch und Wurstwaren haben einen schlechten Ruf. Wie Studien jedoch ergeben haben, besitzt Fleisch bestimmte Fettsäuren, wie etwa die konjugierte Linolsäure (CLA), die einen Schutzeffekt vor Krebs haben sollen. Diese findet sich in Lebensmittel tierischer Herkunft, also auch in Milchprodukten.

Auch pflanzliche Öle sollten nicht in extremen Mengen verzehrt werden, da diese mehrfach ungesättigte Fettsäuren, zum Beispiel Linolsäure (Distel-, Weizenkeim-, Maiskeimöl) enthalten. Tierversuche haben gezeigt, dass diese krebsfördernd sind. Außerdem sollten sie nicht zu stark erhitzt werden. Zum Braten wird Olivenöl empfohlen, denn wie Studien gezeigt haben schützt es vor Brustkrebs.

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