Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark

Pellkartoffeln -
mit Schnittlauchquark

(für 1 Person)

• 300 g Kartoffel (vorwiegend festkochende Sorte)
• 100 g Magerquark
• 5 EL Müller Kalinka fettarmer Kefir mild
• ½ Bund Schnittlauch
• Pfeffer, Salz

Kartoffel waschen, abbürsten  und garen. Quark mit Kefir glatt rühren, den feingewiegten Schnittlauch unterrühren und mit den Würzzutaten pikant abschmecken. Die Kartoffeln abgießen und mit dem Quark servieren. Sie werden aufgebrochen und aus der Schale gegessen oder samt Schale verzehrt.