Rezept - Rinderlende in Rotweinsoße

Rinderlende in Rotweinsoße 



400 g Rinderlende
400 g Kartoffeln
1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
1 Glas Rotwein
1 Oregano 
2 Olivenöl 
1 TL Pfeffer
Jodsalz
Paprikapulver
Saft einer Zitrone
60 g Gruyère (Käse), geraspelt

1. Schneiden Sie die Rinderlende in kleine Stücke
    und lassen sie in  einer Marinade aus Rotwein, Oregano und Paprika ziehen.
2. Schneiden Sie die gewaschenen Kartoffeln in kleine, ca. 1 cm  große Stücke
     und geben Sie diese zusammen mit der Paprika in die ActiFry.
     Salzen, Öl hinzufügen und 12 Min. garen. 
3. Jetzt geben Sie das Fleisch dazu,
     würzen gegebenenfalls nach und  garen das Gericht weitere 5 Min.
4. Öffnen Sie die ActiFry, um den Zitronensaft einzugießen.
    Noch  einmal verschließen und 1 Min. weitergaren lassen.
    Vor dem Servieren mit dem Gruyère bestreuen.

Anstelle des Oreganos können Sie das Fleisch auch mit Curry marinieren und einen Teelöffel Ingwer hinzugeben. Mit diesem Gericht nehmen Sie hochwertiges Eiweiß auf, das für die Zellmuskulatur eine große Rolle spielt. Das Eisen hat antianämische (blutbildende) Eigenschaften. Die komplexen Kohlenhydrate machen es zu einem vollwertigen Gericht - ergänzt durch eine Rohkostplatte als Vorspeise. erhält Ihr Gericht eine orientalische Note.


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