Rezeptvorschlag - Sauerkrautauflauf

Lieblicher Sauerkrautauflauf

Zutaten für 4 Personen

600 g gegarte Pellkartoffeln
1 große Dose tafelfertiges Sauerkraut (= 850 g)
2 Zwiebeln
4 Tomaten
Fett für die Form
Für die Sauce:
1 Becher Sahne (= 200 ml)
1 Becher Schmand (= 200 ml)
2 Eier
Salz
3 Msp. Ostmann Pfeffer weiß gemahlen
1/4-1/2 TLOstmann Paprika scharf
1/4-1/2 TL TLOstmann Paprika edelsüß
1/4-1/2 TL Ostmann Anis gemahlen
1 Packung Bacon, in Scheiben (= 150 g)
100 g geriebener Käse

Zubereitung:
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen und etwas ausdrücken. Zwiebeln abziehen, Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und beides in Scheiben schneiden. Sauerkraut in gefetteten Auflaufförmchen verteilen, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten fächerartig darauf anrichten. Für die Sauce Sahne, Schmand und Eier verquirlen, mit den Gewürzen pikant abschmecken und über den Auflauf gießen. Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, mit dem Käse über den Auflauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas Stufe 2) ca. 30-40 Minuten goldbraun überbacken.

gesund-vital-online "Gesund & Vital Online" der beliebte Gesundheitsratgeber und das Gesundheitsportal für die ganze Familie im Internet. Das Gesundheitsmagazin liefert Themen über Gesundheit von A-Z, Naturheilkunde, Ernährung, Gesundheitsprodukte, Apothekenprodukte, Therapien, Fitness & Beauty, Reiseapotheke, Erholungsorte uvm.

Hier klicken zum Test der aktuellen Gesund & Vital Printausgabe!