Hähnchenspieße mit cremiger Erdnusssauce – würzig und lecker
Zutaten für vier Personen:
Für die Spieße:
- Ausreichend Holzspieße
- 700 g Hähnchenbrustfilet
- 4 EL Olivenöl
- 3 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 7 EL Erdnussmus ungesüßt
- 300 ml Kokosmilch
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Currypulver
- 1 Prise Kreuzkümmel
Zubereitung:
Schneiden Sie bitte das Hähnchenfilet in Streifen. Stecken Sie es auf die Spieße und lassen Sie das Fleisch für etwa 15 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer ziehen. Bereiten Sie währenddessen die Soße zu. Dafür erwärmen Sie die Kokosmilch sowie das Erdnussmus in einem Topf und geben anschließend den Zitronensaft dazu. Nun das Currypulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und cremig rühren. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Temperatur köcheln, während Sie die Spieße in einer Grillpfanne goldbraun garen. Die fertigen Spieße werden mit warmer Erdnusssauce serviert.
Tipp: Besonders gut schmecken die Spieße mit etwas frischem Koriander.
