Chia-Pudding mit frischen Erdbeeren
Zutaten für vier Personen:
- 400 ml fettarme Milch
- 70 g Chia-Samen
- 300 g Erdbeeren
- 20 g Stevia
- etwas Zimt
- eine Prise Muskatnuss
Zubereitung:
Geben Sie die Milch und Stevia in eine Schüssel und fügen Sie anschließend Zimt und Muskatnuss hinzu. Nun rühren Sie alles gut durch und mengen die Chia-Samen unter. Schlagen Sie die Mischung mehrere Minuten lang mit dem Schneebesen, bis die Chia-Samen die Milch so gut wie möglich aufgenommen haben. Stellen Sie den Pudding jetzt etwa drei bis vier Stunden lang kalt. Während der Pudding abkühlt, werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt und püriert. Den Pudding noch mal durchrühren und abwechselnd mit dem Erdbeerpüree in Gläser füllen, sodass Schichten entstehen.
Tipp: Wer möchte, kann den Chia-Pudding mit Erdbeerhälften und Minzblättern dekorieren!
