Ernährung
Aktuelles
Wie viel Salz ist gesund?
Kann zu viel Salz schaden? Selbst Forscher sind sich nicht einig, wenn es darum geht, ab welcher Menge Salz Herz und Kreislauf gefährdet. Einige Forscher behaupten sogar, dass eine salzarme Ernährung ebenso ungesund sei, wie ei...
Ernährung
Zur richtigen Zeit – Mit Trennkost gegen die Pfunde
Entwickelt wurde die Trennkost Anfang des 20. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten von Amerika. Dr. William Howard Hay (1866-1940) heilte sich durch dieses Prinzip der Ernährung von einer Nierenerkrankung. Er erkannte bei si...
Ernährung
Vitamine: Kleine Helfer mit großer Wirkung
Man kann sie weder sehen, noch schmecken, doch für ein gesundes Leben sind Vitamine unverzichtbar. Auch bei geringen Mengen zeigen sie große Wirkung: Unser Immunsystem profitiert von ihnen, genauso wie unsere Nervenbahnen und a...
Ernährung
Kohlsuppendiät: Ernährungsexperten äußern sich kritisch
Der Kern der Kohlsuppendiät ist schnell auf den Punkt gebracht: Kohlsuppe essen. Wo und wann die Idee der „magischen Kohlsuppendiät“, wie sie in Amerika genannt wird, aufgekommen ist, lässt sich nicht mehr genau fes...
Ernährung
Was ein gesundes Müsli ausmacht
Müsli ist für viele Menschen das A und O eines gesunden Starts in den Tag. Doch wird es dieser Ehrung gerecht? In den 70 Jahren war die Nahrungsmittel-Zusammenstellung angesagt und ihre Popularität wuchs seitdem stetig. Für jed...
Gesundheit
Wie Vitamin K unserem Körper hilft
Wie die Vitamine A, D und E, so ist auch Vitamin K fettlöslich. Seine Hauptaufgabe im menschlichen Körper ist die Blutgerinnung. Bei einem Vitamin K-Defizit kann es zu zahlreichen Blutungen kommen. Ein solches Defizit tritt oft...
Aktuelles
Transfettsäuren – Nicht gerade ein Sympathieträger
Der Name klingt schon ungesund und schwer bzw. fettig. Transfettsäuren zählen zu den besonders unerwünschten unter den Nahrungsfetten. Chemisch gehören sie zur Gruppe der normalerweise gesunden ungesättigten Fettsäuren, haben a...
Ernährung
Vitamin-B12-Mangel: Bei Veganern ist Vorsicht geboten
Wem es an Vitamin B12 mangelt, bei dem kann es unter Umständen zu einer Anämie kommen. Gerade Veganer sollten die Vorsicht verdoppeln, da das Risiko bei ihnen erhöht ist. Glücklicherweise gibt einige Dinge, die man beachten kan...
