Gesund essen
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Ein herbstlicher Genuss: Kürbis, Chili und Kartoffeln
Im Herbst haben Eintöpfe und Suppen Hochsaison. Gerade dafür eignen sich gut Kartoffeln, Kürbis und der Scharfmacher Chili. Der Kürbis ist ein gesunder Sattmacher: 100 Gramm seines Fruchtfleisches haben nur 27 Kalorien. Er mach...
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Der Kürbis – alles drin!
Nun reift er in seiner vollen Pracht – der Kürbis. Bei diesem Stichwort denken viele zuerst einmal an die orangenfarbenen Riesenkürbisse, die man überall im Herbst in den Gärten leuchten sieht. Es gibt jedoch über 500 Kür...
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Fastfood reprogrammiert die Immunabwehr
Häufiger und regelmäßiger Genuss von Fast-Food, auch Junk-Food oder ironisch „westliche Diät“ genannt, nicht gesund ist und neben Fettleibigkeit auch dauerhafte gesundheitliche Schäden verursacht. Eine typisch...
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Personalisierte Ernährung – Essen für die Darmflora
Die Kosmetikindustrie macht es schon seit Jahrzehnten vor: Personalisierung. Für jedes Haut- und Haarproblem, für jedes Alter gibt es das passende Produkt – und das jeweils in der Variante, die zum eigenen Lifestyle passt, vega...
Ernährung
Low-Carb Ernährung: Tatsachen und Mythen
Viele haben den Begriff „Low-Carb“ schon einmal gehört, doch was steckt eigentlich dahinter? Viele Mythen und Halbwahrheiten kursieren im Netz, die Meinungen zu dieser Ernährungsform gehen sehr weit auseinander und werden teilw...
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Du bist, was du isst – Versteckte Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln
Das Vertrauen in Lebensmittel unserer Supermarktketten schwindet von Tag zu Tag. Verantwortlich dafür sind nicht zuletzt jüngst vergangene Skandale, wie z.B. Pferdefleisch in der Lasagne oder das Zurückrufen von Produkten aufgr...
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Cholesterinsenkende Lebensmittel – welche sind zu empfehlen?
Bei schlechten Cholesterinwerten hilft (auch) eine Ernährungsumstellung. Manche Patienten geraten nach dieser Empfehlung in leichte Panik: Darf ich nie wieder ein weiches Frühstücksei, Butter oder rotes Fleisch essen? Muss ich ...
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Ernährung für Schulkinder
Schulkinder befinden sich nicht nur im körperlichen Wachstum. Sie werden außerdem auch geistig stark gefordert. Daher benötigen sie sowohl für ihre körperliche als auch ihre geistige Entwicklung eine optimale Versorgung mit all...
