Ernährung
Aktuelles
Gluten, Histamin, Laktose: Viele Nahrungsmittel werden von Deutschen gemieden
Ein Blick in die Regale des Supermarkts verrrät einiges über den Lebensmittelkonsum: Produkte ohne Gluten oder Laktose sind längst keine Seltenheit mehr. Laut einer aktuellen Umfrage sind 23 Prozent der Deutschen von Nahrungsmi...
Gesund essen
Die richtige Ernährung für den Sportler
Ob Hobbysportler oder Sportler mit größeren Ambitionen: Bei der Ernährung sollte man stets darauf achten, was man isst und in welchen Mengen. Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralien, Nährstoffe und Vitamine sind die wichtigsten Stoff...
Aktuelles
Cholesterin: Zuviel im Blut ist riskant
Am 20.06.2014 findet der 12. “Tag des Cholesterins” statt. Dieser Aktionstag soll auf die Gefahr erhöhter Cholesterinwerte sowie auf die Risiken und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hinweisen. Diese stellen in Deutsch...
Aktuelles
Stichproben-Analyse: Resistente Keime in Wurstwaren gefunden
Eine von den Grünen in Auftrag gegebene Stichproben-Analyse kam zu dem Ergebnis, dass Mett, Salami und Teewurst mit resistenten Bakterien belastet sind. In 16 Prozent den entnommenen Proben fand man derartige Keime. Insbesonder...
Aktuelles
Vitamin D: Zurück auf den Boden der Tatsachen
Wie wenigen anderen seiner Artgenossen wird Vitamin D eine Fülle von guten Eigenschaften nachgesagt: Von der Stärkung der Knochen, dem Schutz vor Krebs und Infektionen, der Senkung der Risiken durch Herzkreislauferkrankungen od...
Ernährung
Ernährungsstudien oft widersprüchlich
Die Frage, ob bestimmte Lebensmittel eher gesund oder ungesund sind, wird in zahlreichen Studien untersucht. Doch nicht selten werden einst als gesichert geltende Erkenntnisse durch neue Studien über den Haufen geworfen – und d...
Ernährung
Dicker Bauch: Neue Erkenntnisse und patentierte Hilfe
Vor 50.000 Jahren legten unsere Vorfahren täglich im Schnitt noch etwa 21 km zurück. Der deutsche Durchschnittsmensch kommt auf etwa 1000 Schritte am Tag. Dieser Mangel an Bewegung trägt dazu bei, dass wir unseren Energieverbra...
Ernährung
Zöliakie – Krankheitsbild der Glutenunverträglichkeit
Roggen, Weizen, Gerste, Hafer und Dinkel sind wichtiger Bestandteil der Ernährung und enthalten Gluten. Dieses Klebereiweiß findet sich aber nicht nur im Brot, sondern auch in vielen verschiedenen Nahrungsmitteln wie Pizza, Wur...
