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Geschrieben: 02. September, 2013 in Kuchen
 
 

Apfel-Johannisbeer-Tarte

Fotohinweis: Wirths PR
Fotohinweis: Wirths PR


Apfel-Johannisbeer-Tarte


Pro Tarte:

1037 kcal (4340 kJ), 17,9 g Eiweiß, 48,9 g Fett,

130,1 g Kohlenhydrate

 



Fotohinweis: Wirths PR

Zutaten für 4 Tartes:

  • 4 Eier
  • 2 Äpfel
  • 125 g Johannisbeeren
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 300 g Mehl
  • 100 g Weizenstärke
  • 3/4 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Sonnenblumenöl mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Eigelb schaumig rühren. Backpulver mit Mehl und Stärke mischen und gut unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Anschließend die Apfelstücke unterheben und die Masse in vier runde Tarteformen (Durchmesser ca. 18-20 cm) oder auf ein großes Backblech streichen. Die Johannisbeeren darüber streuen und die Tartes bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.

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