Ernährung
Gesund essen
Ernährung für Schulkinder
Schulkinder befinden sich nicht nur im körperlichen Wachstum. Sie werden außerdem auch geistig stark gefordert. Daher benötigen sie sowohl für ihre körperliche als auch ihre geistige Entwicklung eine optimale Versorgung mit all...
Gesund essen
Wichtige Nährstoffe in Fischgerichten
Kaum ein Lebensmittel genießt aus gesundheitlicher Perspektive einen besseren Ruf als Seefisch. Gerade im direkten Vergleich zu dem so verbreiteten roten Fleisch schneidet Fisch sehr gut ab. Egal ob roh gegessen, gekocht, gebra...
Ernährung
Eisenmangel – Warum Frauen besonders betroffen sind
Die meisten Nährstoffe, die der menschliche Organismus benötigt, nimmt er über die Nahrung auf. Besonders bei einer einseitigen Ernährung kann es zu Mangelerscheinungen kommen. Relativ häufig sind hierzulande Jod-, Folsäure- un...
Ernährung
Das gesunde Hühnerei, Cholesterinbombe oder nicht? Eine späte Rehabilitation
Viele Jahre lang litten Eier unter dem Ruf, wahre Cholesterinbomben zu sein. Wer zu viele Eier aß, so lautete die geläufige Lehrmeinung, der gefährdete sein Herz-Kreislauf-System. Doch die neuere Forschung widerspricht dem. Die...
Vitamine & Mineralien
Vitamin B12 – Welche Folgen ein Mangel haben kann und wie man ihn vermeidet
Jeder kennt sie, jeder weiß, dass wir sie benötigen, um gesund zu bleiben: Vitamine. In unserer heutigen Zeit werden viele Vitamine im Labor synthetisiert. Ein Vitamin, bei dem das nicht möglich ist, ist das Vitamin B12. Seine ...
Ratgeber Tipps & Trends
Vitamin A
Vitamine sind essenziell. Das dürfte heutzutage jedem klar sein. Auch die Bennenung einiger Vitamine dürfte kein Problem darstellen, doch wissen wir wirklich alles über jedes einzelne Vitamin? Was passiert bei Mangel und was be...
Ernährung
Eier – Kleine Kraftpakete
Eier haben nicht nur ganz besondere Eigenschaften – jeder Veganer der einmal probiert hat, ohne Eier zu backen, weiß, wie schwierig es ist, einen geeigneten Ersatz zu finden – sondern auch eine Fülle wertvoller Nährstoffe. Das ...
Aktuelles
Geflügelpest – Die drängendsten Fragen & wichtigsten Antworten
In Deutschland breitet sich das H5N8-Virus, die sogenannte „Geflügelpest“, immer weiter aus. Nachdem das Virus zunächst auf einem Geflügelhof in Schleswig-Holstein nachgewiesen werden konnte, sind nun mehrere Bundesländer betro...
