Ernährung
Aktuelles
Stichproben-Analyse: Resistente Keime in Wurstwaren gefunden
Eine von den Grünen in Auftrag gegebene Stichproben-Analyse kam zu dem Ergebnis, dass Mett, Salami und Teewurst mit resistenten Bakterien belastet sind. In 16 Prozent den entnommenen Proben fand man derartige Keime. Insbesonder...
Aktuelles
Vitamin D: Zurück auf den Boden der Tatsachen
Wie wenigen anderen seiner Artgenossen wird Vitamin D eine Fülle von guten Eigenschaften nachgesagt: Von der Stärkung der Knochen, dem Schutz vor Krebs und Infektionen, der Senkung der Risiken durch Herzkreislauferkrankungen od...
Ernährung
Ernährungsstudien oft widersprüchlich
Die Frage, ob bestimmte Lebensmittel eher gesund oder ungesund sind, wird in zahlreichen Studien untersucht. Doch nicht selten werden einst als gesichert geltende Erkenntnisse durch neue Studien über den Haufen geworfen – und d...
Ernährung
Dicker Bauch: Neue Erkenntnisse und patentierte Hilfe
Vor 50.000 Jahren legten unsere Vorfahren täglich im Schnitt noch etwa 21 km zurück. Der deutsche Durchschnittsmensch kommt auf etwa 1000 Schritte am Tag. Dieser Mangel an Bewegung trägt dazu bei, dass wir unseren Energieverbra...
Ernährung
Zöliakie – Krankheitsbild der Glutenunverträglichkeit
Roggen, Weizen, Gerste, Hafer und Dinkel sind wichtiger Bestandteil der Ernährung und enthalten Gluten. Dieses Klebereiweiß findet sich aber nicht nur im Brot, sondern auch in vielen verschiedenen Nahrungsmitteln wie Pizza, Wur...
Aktuelles
Vegetarische Ernährung auf dem Prüfstand
Eine aktuelle Studie von Wissenschaftlern der Universität Graz räumt mit dem Klischee auf, dass Vegetarier gesünder leben. Fleischverzicht beugt demnach Krankheiten wie Krebs, Herzinfarkt oder Allergien nicht vor. Die Forscher ...
Ernährung
Folsäurereiche Ernährung – Vorbeugung gegen Schlaganfall, Darmkrebs und Depressionen
Folsäure, das lebensnotwendige B-Vitamin, wird meist unterschätzt. Seine gesundheitliche Bedeutung wurde erst in den letzten Jahren voll erschlossen. Das Vitamin spielt eine sehr wichtige Rolle im Zellstoffwechsel. Vor allem be...
Gesund trinken
Im Alltag gesund trinken, eine gute Angewohnheit
Im hektischen Berufsalltag achten viele Menschen zu wenig auf Ihr Trinkverhalten. Zwischen Terminen, Telefongesprächen und Leistungsdruck wird ein Schluck auf die Schnelle genommen: Eine zu geringe Ration, die für einen schwung...
